Im Bildungszentrum Gartenbau und Landwirtschaft Münster-Wolbeck findet dazu ein Workshop statt.
10.00 Uhr Eröffnung und Begrüßung
10.15 Uhr Salmonellen - Risikofaktoren für die Lebensmittelsicherheit
10.35 Uhr Salmonellen-Überwachung - eine europäische herausforderung
11.00 Uhr 13 Jahre Salmonellenmonitoring
11.20 Uhr Stichprobenziehung und Ergebnis-Bewertung - eine kritische Betrachtung
12.00 Uhr Mittagspause
13.15 Uhr Anforderungen an Betriebe und Beratung
14.00 Uhr Salmonellenüberwachung in vorgelagerten Stufen - wie und warum?
14.30 Uhr Qualifizierte Salmonellenberatung - Erfahrungen und Anforderungen
15.15 Uhr Pause
16.00 Uhr Abschlussdiskussion zur Klärung des Handlungsbedarfs
